業務用・特注品Custom Order
水谷醤油醸造場の醤油は、ホテル・レストラン様、仕出し料理店様、懐石料理店様、お弁当・学校給食工場様、佃煮工場様など全国各地の業務筋にもご提供しております。
業務用の醬油は20種類以上、容量は720mlから20ℓＱＢテナーまで豊富なラインナップを取り揃えております。条件によって専用のオリジナル醬油の製造も承っております。（※現在受付停止中）
お電話（0749-28-1384）またはメール（）にご連絡いただきましたら、詳細のお打ち合わせ、またはお求めに合わせた商品サンプルと価格表を発送させていただきます。
まずはお気軽にご一報ください。
オリジナル開発商品
魚繁大王殿 「もろこ隠れ」滋賀県東近江市小脇町2321魚繁大王殿様の琵琶湖のものをもっとアピールしたいという熱い気持ちから生まれた「もろこ隠れ」。使用しているホンモロコは琵琶湖八珍にも指定されている琵琶湖にしかいない固有種。現在では獲れる量も減り、高級食材のひとつです。そのホンモロコから出汁をとり、臭みはなくホンモロコからでる旨味を充分に生かしました。
魚繁大王殿 「もろこ隠れ」 website
生野菜やお豆腐にかけても、うどんやそばの出汁に加えても美味しくいただけます。
美湖楽禅特製「とろっと梅しょうゆ」滋賀県彦根市城町1丁目6-32滋賀県彦根市にある日本料理・美湖楽禅様より開発依頼をいただきました。
美湖楽禅特製「とろっと梅しょうゆ」 website
梅しょうゆはこだわりの福井県産の梅ピューレ（ふくだゆう）を使用し、完熟梅本来の色味や風味が特徴です。醬油でありながら梅の味もしっかり主張し、ドレッシングとしてやハモ料理、白身のお刺身などに使われるのがオススメです。
株式会社K&Co. 「日向へべぽん」三重県いなべ市北勢町其原655-5宮崎県の厳選されたへべす果汁を使ってできたぽん酢です。
株式会社K&Co. 「日向へべぽん」 website
へべす本来の上品な香りと優しい酸味を生かした味となっており、お土産やギフトに最適の商品となっております。
提携先
- かどや滋賀県彦根市清崎町747-4
とにかく全てが美しいです！お店も料理も器も・・四季折々の高級食材を贅沢に使った会席・仕出しは地元でも高い人気をもっておられます。
かどや website - くらま堂滋賀県犬上郡豊郷町安食西920-2
ホテルくらまと会席・仕出しの金剛を経営されております。自社オリジナルブランドのポン酢や土佐しょうゆのギフト等もご好評いただいております。国道８号線沿いにあるアクセスも便利なお店です。
くらま堂 website - 魚清滋賀県彦根市須越町196-2
滋賀県彦根市の南部、琵琶湖湖岸道路沿いの須越町にある大変きれいなお店です。スタッフ一同大変勉強熱心で、手の込んだ創作日本料理をいただくことができます。ウェブサイトも是非ごらんください。
魚清 website - 双葉荘滋賀県彦根市松原町1377
滋賀県彦根市の琵琶湖の湖畔にある小さな宿屋です。料理はもちろん、内観などにもこだわりがあり、お客様に喜んでいただける工夫がなされています。人気の「うましぽん酢」「うましだし醤油」もご購入していただけます。
双葉荘 website - あびこ家滋賀県愛知郡愛荘町安孫子369-4
湖東の愛荘町にある老舗の料理屋さんです。若大将のお人柄も素晴らしく、おいしい懐石料理が大人気！
あびこ家 website
秘伝のタレで香ばしく焼き上げたうなぎは超一級品です。 - ラーメンにっこう滋賀県彦根市宇尾町1366-2
弊社から車で２分程の場所にあるラーメンにっこう様です。行列のできるラーメン屋さんで味も絶品です。
ラーメンにっこう website - ラーメンあおやま
大阪府枚方市にあるラーメン屋さんで、地元や県外からも足を運んでお客様が来られる人気店です。
ラーメンあおやま website - ラーメン チキン野郎滋賀県彦根市東沼波町768番
彦根市のベルロード沿いにあり、こってり系、あっさり系ラーメンどちらもあり、メニューも豊富のラーメン店です。今年草津に2店舗目のフライングチキン野郎も開店しました。
ラーメン チキン野郎 website
（敬称略）
〒522-0047 滋賀県彦根市日夏町3850 Google Map
TEL. 0749-28-1384